L’Importance de la NUTRITION

 

Notre santé est intimement liée au contenu de notre assiette

Nos habitudes alimentaires se sont profondément modifiées au fil du temps

 

 

  L’apport calorique augmente de nos jours (on parle de calories vides) au détriment de la densité en micronutriments, en vitamines, en oligoéléments, en minéraux et en certains acides gras indispensables au bon fonctionnement de nos réactions enzymatiques au sein de notre organisme, car seule l’alimentation les apporte, notre organisme n’étant pas capable de les synthétiser.

 

 Il convient:

• De connaitre quels types d’aliments sont en excès dans nos sociétés modernes et lesquels sont nécessaires de privilégier, pourquoi et à quel moment?

• De détecter nos carences en micronutriments (vitamines, oligoéléments, acides gras essentiels, minéraux) indispensables au bon fonctionnement de nos cellules.

 

Pourquoi sommes nous carencés aujourd’hui ?

  

  Je citerai sans les détailler :

 •    Le raffinage des céréales qui nous prive de l'ensemble des vitamines du groupe B indispensables au fonctionnement de nos enzymes

 •    La modification de notre alimentation au cours des 50 dernières années

 •    Les récoltes avant maturité

 •    Les cuissons à haute température

 •    Le mode de conservation des aliments

 •    L’épuisement des sols du fait de l’augmentation du rendement des cultures

 •    L’inactivation par chélation des oligoéléments à cause des pesticides, polluants, ou autres conservateurs alimentaires

 •    La malabsorption des nutriments par perturbation de la flore intestinale et l’encrassage de nos cellules.

 •    Les fuites urinaires de minéraux dûs à notre alimentation trop acidifiante.

 •    Le stress, l’alcool, le tabac, la consommation excessive de médicaments etc. 

 

 

Qu’est ce que la micronutrition?

 

  C’est une discipline récente des années 1980 qui s’appuie sur des connaissances médicales complexes en chimie, biochimie et physiologie du corps. La nutrition décompose nos aliments en macro nutriments (glucides, lipides, protides) ayant une valeur énergétique pour notre organisme. La micronutrition s’intéresse elle à notre apport en vitamines, oligoéléments, minéraux, acides gras indispensables au bon fonctionnement de nos cellules, c’est à dire de nos organes.

  Ce domaine très en vogue aujourd’hui nécessite de solides connaissances médicales et biochimiques que seuls des médecins ou pharmaciens spécialisés et diplômés des facultés universitaires peuvent acquérir pour proposer une aide aux patients. La micronutrition joue un rôle actif dans le traitement de nombreuses pathologies, en complément de l’action des médicaments allopathiques.

  La nutrition et la micronutrition en tant que pratique scientifique et médicale s’inscrivent dans le cadre de «l’alimentation santé» permettant de pérenniser le renouvellement et la santé de nos cellules et ainsi vieillir en bonne santé.